江戸文化
《御符内流行名物案内》
:#26yab やなか(谷中) やぶそば
#63八百善
#63飛けし
#23う奈ぎ免し
※ 江戸時代にすっかり定着したそば食ですが,「砂場」「更科」
「藪」
という大きく分けて3つの系統があります
藪そばの中で現在まで続いているのが「団子坂藪蕎麦」を受け継いだ「かんだやぶそば」で,同類の「並木薮蕎麦」「池の端薮蕎麦」と合わせて「藪蕎麦御三家」と呼ばれています
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