#26やぶそば
#33万久
#58むさしや
「馬方そば」は田舎そばと同義語として使われる言葉であり，江戸時代末期頃の江戸のそば屋の俗称が語源とされる。四谷御門外にあった「大田屋」で，挽きぐるみの黒っぽいそばだったと伝えられる
※参考URL：https://www4.hp-ez.com/hp/428ma3-2/page10
| ＃02_ota 四ツ谷 大田屋 ＜蕎麦屋＞ | |
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#26やぶそば #33万久 #58むさしや
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| 四谷御門外太田屋定五郎による江戸そば切り「馬方そば」発祥の店 「馬方そば」は田舎そばと同義語として使われる言葉であり，江戸時代末期頃の江戸のそば屋の俗称が語源とされる。四谷御門外にあった「大田屋」で，挽きぐるみの黒っぽいそばだったと伝えられる ※参考URL：https://www4.hp-ez.com/hp/428ma3-2/page10 |
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